呛炒莲白
| 炝莲白，又叫炝莲花白、爆炒莲花白、炝圆白，是我国各大菜系中较传统的一种家常菜，其做法有多种，有爆炒莲花白、糖醋莲花白、水煮莲花白、素炒莲花白等 |
【食材与调料】
| 【主料】莲白200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，麻椒适量，红干椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1. 先把它切成小片状（约5cm） |
 | 2.准备好莲白 红干椒 麻椒 花椒 |
 | 3.锅内放一匙油 |
 | 4.油烧热放入红干椒 麻椒 花椒,爆香 然后放入莲白 |
 | 5.放入莲白翻炒 |
 | 6.放入适量盐 |
 | 7.放入适量酱油 |
 | 8.出锅了,开始一个人的晚餐 |
【呛炒莲白做法小贴士】
| 1.喜欢酸的可以放喜欢的米醋或陈醋,我不喜欢酸的,所以没有放入任何酸 2.我做这道菜没有勾芡,如果喜欢也可以勾芡 |
