莲白炒肉片
| 这个菜印象最深是在学校，食堂里的大锅饭总是那么不尽人意，可唯独这个菜总是那么美味，借此怀念校园时光 |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g，莲白100g |
| 【辅料】淀粉适量，豆瓣酱适量，姜一小块，味精适量，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净切片，莲白撕小片（不知为啥撕的莲白总觉得比刀切的好吃）姜切细丝 |
 | 2.将肉片放入容器加入姜丝，适量豆瓣酱，淀粉和匀码味（五分钟即可） |
 | 3.锅中热油，将肉片放入快速翻动，以防粘锅，待肉片炒至变色，加入莲白，炒熟 |
 | 4.加入鸡精拌匀，起锅装盘 |
【莲白炒肉片做法小贴士】
| 小贴士淀粉不能太多，会黏黏的 |
