炝拌鸡丝海带
| 正好还有昨天要做又没做的海带，做了一个简单的凉拌菜。 |
【食材与调料】
【主料】海带1块，洋葱1/4个，鸡胸肉1/2块，胡萝卜1/2根，红椒1/2个，花椒1小撮 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，生抽1/2勺，香油1/2勺，香醋1勺，黑胡椒碎适量，鸡粉适量，白糖少许，大拌菜口味沙拉汁1袋，蒜泥5g，油泼辣子油2勺，八角3个，小茴香1小撮，花椒1小撮，香叶2片，山奈2片，良姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。海带切细丝。（如果是现成的海带丝就省了这一步）洋葱切丝，胡萝卜切丝，红椒切丝。 |
 | 2.锅里坐水，烧开，放入一点点盐，放入海带丝焯3-4分钟 |
 | 3.捞出过凉水，控干水份备用。 |
 | 4.胡萝卜也焯水，过凉水，控干水份备用。 |
 | 5.锅里加入清水，放入鸡胸肉，倒入料酒、花椒，煮20分钟后用筷子扎几下，煮到没有血水冒出。关火。焖5分钟。 |
 | 6.鸡肉煮好后，放入凉水里，撕成粗丝，挤干水份备用。 |
 | 7.海带丝、洋葱丝、胡萝卜丝、鸡丝、红椒丝放入容器里，加入所有调料，（生抽、 香油 1/2 勺 香醋 1 勺 盐 适量 黑胡椒碎 适量 鸡粉 适量 白糖 1点点 大拌菜口味沙拉汁 1袋 ）放上蒜泥。 |
 | 8.油锅加入香料，小火，慢慢炸至香料微微变黄，香味四溢，捞出香料，将油泼在蒜泥上 |
 | 9.倒入油泼辣子即可。 |
【炝拌鸡丝海带做法小贴士】
| 小贴士用现成的海带丝、海带结都可以。 |
