千张寿司卷
| 阿不妈最近有点小忙，虽然厨房天天进，相片天天拍，但上来传菜的时候有限，所以，还请各位美妈见谅哦．．呵呵．．．有点自夸了，其实好豆网的高手是层出不穷哇，有时候没时间发菜谱，看大家的发也是一种享受哦这次做的菜是根据老公的口述，我在家做的．因为是创新，所以可能还有缺憾，以后再加以改进吧． |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉150g，千张皮2张，葱4根，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：千张皮２－３张，瘦肉若干，葱，姜若干 |
 | 2.先将瘦肉剁碎，这可是技术活，也是考验臂力的体力活．平时都是我老爸帮我剁的肉，这回是我自己剁，可真不是件容易的事． |
 | 3.我左剁右剁上剁下剁，终于有点成饼状了，再加上香葱和姜片一起剁碎。 下一步，关键的一步．调味． 加一个鸡蛋，盐，酱油适量拌匀调好味．鸡蛋是为是让瘦吃起来不那么老，滑嫩，而且增鲜 |
 | 4.千张切一半，像做寿司一样，把调好的瘦肉铺上去 |
 | 5.朝一个方向推进卷起来 |
 | 6.切成３ＣＭ左右的段状，摆盘 |
 | 7.正好装一盘 |
 | 8.上锅蒸．为了省事，我都是放电饭锅里一起蒸的．煮饭蒸菜两不误 |
 | 9.上菜喽．．．此菜适合大众口味，关键在于肉馅的调味，可适量加些肥肉，这样出油多一些，更好吃． |
【千张寿司卷做法小贴士】
| 做这道菜时，注意馅料的味道要稍重一些，不然不好吃哈 |
