芡实绿豆粥
| 芡实又称鸡头米 、鸡头荷、鸡头莲、刺莲藕、假莲藕、湖南根据科学测定，每100克芡实含：钙：37毫克、核黄素：0.09毫克、磷：56毫克、尼克酸：0.4毫克、钾：60毫克、灰分：0.4克、钠：2804毫克、水分：11.4克、镁：16毫克、热量：351千卡、铁：0.5毫克、能量：1469千焦、锌：1.24、蛋白质：8.3克、硒：6.03微克、脂肪：0.3克、铜：0.63毫克、碳水化合物：79.6克、锰：1 .51毫克、膳食纤维：0.9克、硫胺素：0.3微克芡实补脾固肾，助气涩精。治梦遗滑精，解暑热酒毒，疗带浊泄泻，小便不禁。芡实宜用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，一次不要吃太多。芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用 |
【食材与调料】
【主料】芡实50g，绿豆30g |
| 【辅料】糯米1把，大米50g |
【制作步骤】
 | 1.将芡实清洗，泡在水中。 |
 | 2.加入洗好的绿豆一起泡，最好泡一宿。 |
 | 3.泡好的米倒去水清洗一下。 |
 | 4.锅中加入糯米和大米洗净。 |
 | 5.倒和芡实和绿豆，加入适量的清水。 |
 | 6.开煮粥的功能大概二个小时左右。 |
 | 7.粥变和软糯时即可食用。 |
【芡实绿豆粥做法小贴士】
| 小贴士芡实一定要泡的时间长一点，煮出的粥才不硬。 益精提气，强意志，利耳目 |
