蒜苔凤尾鱼
【食材与调料】
【主料】蒜苔一把，熟制凤尾鱼半碗 |
| 【辅料】芝麻一勺 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苔掐去头尾，洗净切短备用。 |
 | 2.熟凤尾鱼备用，一般超市里罐头装。 |
 | 3.锅加热，放一点油即可，因凤尾鱼本身带了许多油，加多难免腻。 油热放入蒜苔略炒。 |
 | 4.加入凤尾鱼翻炒，如嫌锅有些干，可加入少量凉水，煮至蒜苔略发软后，撒些芝麻装点即可出锅。我个人吃得清淡，无需调味。吃较咸者可在放水时加入一些盐。 |
【蒜苔凤尾鱼做法小贴士】
| 小贴士以前遇着吃凤尾鱼，总觉着在舌上的感觉略过了些，也油了些，配白粥也还行。 而蒜苔香中带着甜，不至软也难入味。 这次将两者拌在一起，互补了味，又提了香。 一碗白米饭配着，香！ |
