千层蒸糕
| 这款的蒸糕，特意加了玉米粉，好吃的基础上又增加了营养。撒上红绿丝点缀，更为平淡的蒸糕增添了色彩 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉150g，玉米面50g，酵母2g |
| 【辅料】温水100ml，白糖适量，红绿丝适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母，白糖温水融化 |
 | 2.倒入面粉中搅拌成块 |
 | 3.揉成光滑面团 |
 | 4.面团擀成长方形面皮 |
 | 5.面皮上涂少许食用油，撒上白糖 |
 | 6.叠成三层 |
 | 7.擀开。重复几次4和5，但不需要撒白糖了 |
 | 8.叠成小长方形 |
 | 9.涂油，撒上红绿丝 |
 | 10.蒸屉涂油，蒸糕生胚大火蒸15分钟左右 |
 | 11.焖5分钟左右，取出。凉后切块 |
【千层蒸糕做法小贴士】
| 1。加了玉米粉，好吃且营养，但也不宜多加，多加也会影响口感 2。蒸糕面团发酵时间不用太长，现在的温度，大概20分钟就够了，体积一倍大即可 3。面粉与酵母，我一般是100克面粉1克酵母， 温水是面粉总量的一半，比如：250克面粉配125ml温水 |
