千层蔓越莓土司
| 一直以来我的面包都做的不太好，经常都是很硬，然后拉丝也没有，这个月的作业有做土司，我一定要学，看到有这个静置法，真是太好了，。今天用导师的这个方法做，做出来真的是非常成功呢，我家小朋友经常都不喜欢吃我做的面包，今天这个还没等晾凉都被他吃了一半了，呵呵，可以想象味道确实不错哈，唯一的缺点就是，今天准备烤面包的时候面包机罢工了，等了一会又好了，呵呵，不过用烤箱做出来的也是非常好吃呢。 |
【食材与调料】
【主料】高粉300g，牛奶140g，白砂糖40g，鸡蛋1个，黄油30g |
| 【辅料】酵母适量，盐适量，蔓越梅适量，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.将鸡蛋，牛奶，糖和盐放入面包机桶里 |
 | 3.接着放入面粉 |
 | 4.选择程序揉面团，面团揉好后用干净的布浸湿拧干，盖在内胆上面，放入面包机盖，静置2小时 |
 | 5.两小时后旁边放入软化的黄油和酵母，继续用一个揉面程序 |
 | 6.把面团分割成大小均匀的5个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟 |
 | 7.15分钟后取一个小面团，从中间压上，擀了上半部分再擀下半部分，擀成椭圆形， |
 | 8.表面刷一层软化的黄油，撒上切碎的蔓越莓颗粒和椰蓉。 |
 | 9.然后再这样操作剩下的面团，依次摞到一起，形成5个叠在一起的面片。 |
 | 10.把面片分成均匀的四等份 |
 | 11.然后放入土司盒（面包机突然罢工了） |
 | 12.放入烤箱发酵 |
 | 13.发酵好后刷上蛋液，撒上椰蓉 |
 | 14.放入200度预热的烤箱，中层，上下火烤30分钟 |
 | 15.最后出炉晾凉即可 |
【千层蔓越莓土司做法小贴士】
| 小贴士放入盐和糖的时候要对角放 |
