荠菜馅饼
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【食材与调料】
| 【主料】 肉末 500克 荠菜 500克 【辅料】 油适量盐适量姜汁适量鸡蛋适量料酒适量酱油适量香油适量面粉适量发酵粉适量 |
【制作步骤】
| 1 原料图片 |  |
| 2 面粉加发酵粉、水和成面团，饧30分钟 |  |
| 3 荠菜择洗干净，放沸水中焯水，捞出切碎 |  |
| 4 肉末加鸡蛋液、姜汁、盐、料酒、酱油顺着一个方向搅打上劲，再放入荠菜、香油拌匀 |  |
| 5 面团下剂擀成圆皮，放上荠菜肉馅包成饼状，沾一层白芝麻仁 |  |
| 6 放煎锅小火两面煎黄 |  |
| 7 装盘 |  |
【荠菜馅饼做法小贴士】
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| 【主料】 肉末 500克 荠菜 500克 【辅料】 油适量盐适量姜汁适量鸡蛋适量料酒适量酱油适量香油适量面粉适量发酵粉适量 |
| 1 原料图片 | |
| 2 面粉加发酵粉、水和成面团，饧30分钟 | |
| 3 荠菜择洗干净，放沸水中焯水，捞出切碎 | |
| 4 肉末加鸡蛋液、姜汁、盐、料酒、酱油顺着一个方向搅打上劲，再放入荠菜、香油拌匀 | |
| 5 面团下剂擀成圆皮，放上荠菜肉馅包成饼状，沾一层白芝麻仁 | |
| 6 放煎锅小火两面煎黄 | |
| 7 装盘 | |
