葡萄酒煮青口
| 青口可蒸、煮食之，也可剥壳后和其他菜混炒，味均鲜美。贻贝属于白肉的一种，与葡萄酒共同烹煮会更凸显鲜甜之味。 |
【食材与调料】
【主料】青口1个 |
| 【辅料】黄油15g，黑胡椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，橄榄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.青口刷洗干净。 |
 | 2.番茄去皮切丁，葱姜蒜洗净切碎，黄油备好。 |
 | 3.锅内热油，下葱姜蒜爆香，再加入番茄翻炒。 |
 | 4.加入青口翻炒。 |
 | 5.倒入葡萄酒和适量清水。 |
 | 6.大火烧开后加入黄油、盐和黑胡椒，小火焖3分钟即可。 |
 | 7.成品图。 |
【葡萄酒煮青口做法小贴士】
| 小贴士青口不宜煮太久，会影响口感。 |
