葡式蛋挞
| 在这个国庆的假期，怎么能小了这种休闲的甜口食物，人多，又要快捷想吃到新鲜的蛋挞，莫过于买半成品来，大人小孩一起做起的葡式蛋挞，这甜品是一种小型奶油酥皮馅饼，也就是蛋挞的一种，焦黒的表面（是糖过度受热后的焦糖），香香酥口的，多好吃啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】蛋挞皮24个 |
| 【辅料】牛奶250ml，淡奶油250ml，白砂糖50g，鸡蛋黄4个，吉士粉4g |
【制作步骤】
 | 1.蛋挞收买的是现成，所有材料备好，蛋挞皮室温解冻 |
 | 2.纯牛奶倒进容器里 |
 | 3.再把适量的糖加进牛奶里搅拌均匀 |
 | 4.再把淡奶油加进牛奶糊中搅拌均匀 |
 | 5.再加进四个蛋黄，一个个加进，搅拌均匀再加一个 |
 | 6.加上适量的吉士粉搅拌均匀 |
 | 7.用筛网过滤留下的残榨 |
 | 8.预热烤箱210度5分钟，然后把蛋挞液倒进充份解冻完的蛋挞皮，倒至八分满 |
 | 9.倒好的蛋挞液静置一分钟 |
 | 10.放进预热好的烤箱，210度15分钟（注意查看，个人喜欢焦点就烤过多一两分钟吧） |
 | 11.15分钟过后，看新鲜出来的蛋挞，香香酥酥的！ |
【葡式蛋挞做法小贴士】
| 蛋挞皮从急冻拿出来必定了充份解冻完，烤出来才酥口。 烤箱温度看个人烤箱温度来控制。 |
