平菇萝卜汤
| 平菇是生活中最常见的食用菌，无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是餐桌上的佳品。平菇的营养价值很高，而且对人体具有多种保健功效。一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者尤其适宜。1、增强机体免疫功能：白萝卜萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】平菇150g，白萝卜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜去皮，洗净，切成粗丝，平菇去杂质，洗净 |
 | 2.锅里油热，放下姜丝，萝卜丝煸炒 |
 | 3.待萝卜有些发蔫，加适量水煮开 |
 | 4.放入平菇，煮8分钟 |
 | 5.加盐，鸡精 |
 | 6.加葱花即可 |
【平菇萝卜汤做法小贴士】
| 1、一般人都可食用。 2、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。 注意事项 白萝卜忌人参、西洋参同食。 |
