平菇豆腐肉片汤
| 虽然简单却非常鲜美的一道汤，平菇瘦肉汤含多种氨基酸、蛋白质，但脂肪含量低，既能强身健体，还能瘦身。同时具有滋阴润燥，健胃补脾，对白细胞减少、慢性肝炎等症有良好的辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉100g，鲜平菇300g，豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：平菇、油菜、豆腐、里脊肉 |
 | 2.猪肉切薄片，加入料酒、食盐、淀粉、胡椒粉抓匀腌渍几分钟。 |
 | 3.平菇撕成小块冲洗干净。 |
 | 4.冲洗干净的平菇挤去水分，小油菜也清洗干净。 |
 | 5.豆腐切块、切些葱末备用。 |
 | 6.锅中放底油，爆香葱末。 |
 | 7.放入适量清水或高汤。 |
 | 8.加入切好的豆腐和平菇大火煮沸。 |
 | 9.煮三两分钟后，下入腌渍好的肉片。 |
 | 10.下入肉片再次煮沸后，放入油菜。 |
 | 11.加入食盐关火。 |
 | 12.最后加入适量胡椒粉即可。 |
【平菇豆腐肉片汤做法小贴士】
| 小贴士肉片腌渍一下煮出来会更嫩。 |
