披萨酱~做披萨必备

12-17 投稿:幸福宝贝婷婷

【食材与调料】

【主料】西红柿600g,大蒜4瓣,洋葱100g,黄油30g,盐6g
【辅料】黑胡椒粉1小勺,披萨草(牛至叶)1小勺,罗勒1/2小勺,糖1大勺

【制作步骤】
披萨酱~做披萨必备 1.西红柿用开水烫一下,剥去表皮,切小丁
披萨酱~做披萨必备 2.洋葱切小丁,蒜拍碎切末
披萨酱~做披萨必备 3.锅烧热放黄油熔化
披萨酱~做披萨必备 4.倒入洋葱,大蒜炒香
披萨酱~做披萨必备 5.倒入西红柿大火翻炒
披萨酱~做披萨必备 6.出汁水后放糖,黑胡椒粉,披萨草,罗勒,翻炉均匀后盖锅盖小火煮10分钟-20分钟,要常开盖翻炒一下免糊
披萨酱~做披萨必备 7.还有水份就大火收汁成酱,加盐翻炒匀后出锅,放凉保鲜可放3-5天。最好冷冻。用时提前拿出化冻,如出汁水放锅中收汁就可用。这是正好三个八寸披萨的酱。

【披萨酱~做披萨必备做法小贴士】
小贴士黑胡椒最好用可以研磨的瓶装的,味道会更好

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