啤酒鸭
| 每次做到菜，整栋楼的都闻的到香味～ |
【食材与调料】
【主料】鸭一只，青椒2，红椒2 |
| 【辅料】干辣椒适量，花椒适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，啤酒一瓶，蒜瓣一整个，生姜几片 |
【制作步骤】
 | 1.把要用的辅料准备好，辣椒切圈状 |
 | 2.把肉剁好洗干净之后 放入生抽、料酒、姜、葱、蒜末腌10～20分钟 |
 | 3.把切出来多的鸭油炒到金黄色油会越来越多，可以倒点出来炒别的菜 |
 | 4.放入花椒、干辣椒、蒜瓣 |
 | 5.炒香 |
 | 6.炒香放入腌好的鸭肉 |
 | 7.炒熟后放入老抽 |
 | 8.炒成这样了然后放啤酒 |
 | 9.加盖子小火闷煮半个小时 |
 | 10.放入青红辣椒收汁， |
 | 11.最后可以放葱花或者芝麻就OK拉！ |
【啤酒鸭做法小贴士】
| 小贴士用老抽上色以后炒要炒的稍微干点，炸鸭油的时候小火慢慢压出来！花椒不要买有特别做小黑子的 |
