啤酒炖羊排的做法,怎么做啤酒炖羊排好吃,做啤酒炖羊排需要哪些食材?-优卡食谱网

又是羊排哈！上次的羊排没吃够，昨晚小千儿美女带着老公来家里吃饭，就做了这道啤酒羊排，没来好豆网前，一种食材只会用一种方法做味道千古不变，来到这里开始喜欢每次换着花样的做哦！上次是红焖的，这次就用啤酒来炖。但是这次买的是什么“新西兰”羊排，口感没有上次的好，肉质偏紧，炖了很长时间也没有上次的酥烂。

【食材与调料】

【主料】羊排600g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，啤酒2瓶，花椒适量，八角适量，小茴香适量，桂皮1块，香叶2片，生抽1勺，甜面酱1勺，白糖1勺，姜适量

【制作步骤】

	1.羊排斩小块，清水浸泡半小时。
	2.葱、姜切片，调味料备好（花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶）
	3.羊排焯水后捞出，冲去浮沫。
	4.锅内放油先倒入所有调味料炒香，然后倒入羊排炒至水干，加入一勺生抽、一勺白糖、一勺甜面酱，使羊排均匀上色。
	5.移入电饭煲中，加两瓶啤酒，炖至肉烂。中间适量放入盐。
	6.如果期间汤干了，要加入热水。