皮蛋瘦肉粥
| 皮蛋瘦肉粥，早餐除了牛奶面包，吃粥是最合适不过的了。我经常为家人准备一锅热气腾腾的美味肉粥，吃饱之外营养也要周到呀！ |
【食材与调料】
| 【主料】皮蛋2个，猪肉200g |
| 【辅料】姜丝适量，香菜1棵，胡萝卜50g，盐适量，鸡粉适量，生粉适量，胡椒粉适量，油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.皮蛋去壳洗净切碎，胡萝卜去皮，用模具切花型，姜切丝，香菜洗净切碎。 |
 | 2.猪肉切片，用生粉，油，酱油，胡椒粉先腌制。 |
 | 3.先加入胡萝卜和姜丝煲一锅生滚粥，七分熟的时候，就可以加入其它材料一起煲至肉熟，加盐和鸡粉调味。 |
 | 4.滴入几滴香油，洒上香菜即可。 |
【皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
| 1。胡萝卜比较难熟，可以先放米里一起煮熟。 2。猪肉已经先用盐和鸡粉腌制，所以调味时应注意，小心太过咸哦！ |
