皮蛋瘦肉粥
| 从小就喜欢这款皮蛋瘦肉粥，后来我的孩子也喜欢这款粥。于是，这道皮蛋瘦肉粥就成了咱家的家常粥了！百吃不厌呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭1碗，猪肉末200g，小菜秧200g，皮蛋2个 |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，鸡精适量，香菜1小棵 |
【制作步骤】
 | 1.准备好做粥的材料。 |
 | 2.小菜秧洗净切碎，皮蛋切成大块，肉沫用料酒和盐淹好，香菜切碎。 |
 | 3.锅内放水，放米饭，将米饭压散，大火煮开，转小火焖一会。 |
 | 4.放入皮蛋，煮开，再放入肉末，不停搅拌。 |
 | 5.盖上盖子煮2分钟就开盖搅拌1次。 |
 | 6.再放入菜秧沫。 |
 | 7.加盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油调味。 |
 | 8.完成。 |
【皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
| 皮蛋最先放，煮出的稀饭很粘稠。 |
