皮蛋青菜粥
| 今天下了小雨，就感觉有点冷了，看看秋天真的到了。上次去超市买了一盒皮蛋，是准备做皮蛋瘦肉粥的，结果发现冰箱里没肉了，下雨也没法出去买了，刚好还有一把空心菜，就做了这道皮蛋青菜粥，虽然卖相不怎么样， 菜煮熟后发黑了， 但是味道很好哦… |
【食材与调料】
【主料】皮蛋3个，青菜100g，大米150g |
| 【辅料】盐适量，十三香适量，生抽适量，香油适量，小葱30g |
【制作步骤】
 | 1.大米淘洗干净，加适量水，放入电压力锅 |
 | 2.空心菜泡淡盐水十分钟，洗净控水备用 |
 | 3.皮蛋三个，剥壳洗净备用 |
 | 4.把皮蛋切小丁，空心菜控水后切段放入料理机搅碎 |
 | 5.把皮蛋丁和碎青菜都倒入电压力锅中 |
 | 6.启动米粥功能 |
 | 7.煮粥的时候准备小葱几根，洗净切小段，放盐，十三香，香油腌制备用 |
 | 8.煮好的粥放入适量生抽和腌好的葱花段，搅拌均匀出锅。虽然卖相不怎么样，但是味道很好，粥里有浓浓的皮蛋味 |
【皮蛋青菜粥做法小贴士】
| 小贴士青菜用淡盐水泡十分钟，去除残留的农药 |
