膨鱼鳃鸡爪煲猪展
| 膨鱼鳃又称角鱼鳃或畚斗鱼鳃，产于沿海地区，具有清热解毒，透发痘疹，催乳的功效。秋意渐浓，秋燥扰人，给家人煲一个清热下火防秋燥的膨鱼鳃鸡爪煲猪展汤最合适不过了。而且仔仔最近喉咙有点红，趁机煲个养生汤水，一家人一起降火，呵呵！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪展肉530g，鸡爪300g |
| 【辅料】麦冬适量，盐2勺子，芡实适量，姜片2片，蜜枣4粒，淮山适量，膨鱼鳃20g |
【制作步骤】
 | 1.食材：膨鱼鳃，20克。 |
 | 2.汤料：麦冬，淮山，芡实各适量。 |
 | 3.食材：猪展肉530克。 |
 | 4.将猪展肉切块，与鸡爪一起飞水5分钟。 |
 | 5.捞起肉类，过冷河。 |
 | 6.蜜枣4粒，切开两半。 |
 | 7.煲里加入四分之三的清水，然后加入两片姜片，加入所有汤料。大火烧开水。 |
 | 8.膨鱼鳃浸泡湿润后，用流动水冲洗，并用牙刷刷洗，洗去夹着的沙尘。 |
 | 9.用剪刀剪成小块备用。 |
 | 10.煲里的水烧开后，加入肉类。 |
 | 11.加入膨鱼鳃。 |
 | 12.盖锅大火烧开，水烧开后转为中小火，慢慢煲，煲1.5~2小时！ |
 | 13.熄火前加入两勺子食盐调味。 |
 | 14.装起享用！ |
 | 15.成品图！ |
【膨鱼鳃鸡爪煲猪展做法小贴士】
| 膨鱼鳃的医疗用途：清热解毒，透发痘疹，催乳。用于麻痘后热毒未清、烦躁、咳嗽不止，乳汁稀少，疮疖肿毒。 |
