培根玉米披萨
| 儿子想吃披萨已经喊出声了，清明小长假的最后一天，我吃过早餐后就开始忙活起来。先和披萨饼皮用的面，又制作披萨酱料和馅料，等儿子起来时就可以吃到热乎乎的披萨啦。自制的披萨就是香呀，料足，味正，送给姑姑们的孙子和外孙女都说好吃呢，看着他们吃得津津有味的样子，我心里非常的高兴。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉52g，中筋面粉76g，披萨蕃茄酱300g，披萨培根玉米馅料500g |
| 【辅料】黄油10g，盐1g，鸡蛋1个，细砂糖6g，奶粉5g，酵母粉1g，温水30g |
【制作步骤】
 | 1.将做饼皮的材料准备好 |
 | 2.容器内放入混和好的高筋、中筋面粉 |
 | 3.加入奶粉、盐、白砂糖 |
 | 4.混合均匀后中间挖一个坑。 |
 | 5.将融化的黄油倒入 |
 | 6.再磕入鸡蛋 |
 | 7.分次加入提前用温水化开的酵母水，揉成面团，盖上保鲜膜或湿布饧发。 |
 | 8.面饧发好了，体积变为原来的2倍大，手指戳一下，会有个深陷的坑，不会收缩。 |
 | 9.披萨盘上抹一层薄油。 |
 | 10.将面擀成圆形薄饼状 |
 | 11.放在披萨盘上。用小叉子戳上小孔。 |
 | 12.铺上一层自制披萨蕃茄酱，菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/417083。 |
 | 13.撒上马苏里拉奶酪碎 |
 | 14.再放入披萨培根玉米馅料（菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/417085），将馅料锖平整。 |
 | 15.上面再铺上一层蕃茄酱 |
 | 16.再将马苏里拉奶酪碎均匀的铺在上面。 |
 | 17.烤箱上下火预热200度，披萨放入中层烤8分钟后，移到中下层，再烤8-10分钟，当披萨表面变成金黄色即可。香喷喷的披萨出炉啦~ |
【培根玉米披萨做法小贴士】
| 小贴士面团饧发时盖上保鲜膜或湿布，防止面团表面发干； 披萨烤制时的温度和时间，依据个人烤箱的实际温度来调节，烤制过程中需随时观察表面烤制情况。 |
