培根蒜头豆豉炒苦瓜的做法,怎么做培根蒜头豆豉炒苦瓜好吃,做培根蒜头豆豉炒苦瓜需要哪些食材?-优卡食谱网

每次见到超市有卖苦瓜的时候总是忍不住要买，除非在最贵的时候不舍得买，呵呵。不过在这里买的苦瓜远不国内的好吃，感觉广东苦瓜比这里的好吃多了呢。一般炒苦瓜最经典的还是蒜头豆豉，加入培根是因为我喜欢培根。不过每次买回来一公斤自己只往下半公斤以下，其余的都送朋友，深知培根热量高不敢多吃。这些培根是上次买了吃不完，朋友告诉我可以放速冻所以才留到现在。

【食材与调料】

【主料】苦瓜2个

【辅料】橄榄油适量，盐适量，糖适量，蒜头适量，豆豉适量，生粉适量

【制作步骤】

	1.准备好食材：苦瓜、培根、豆豉、蒜头。
	2.苦瓜去籽切片用盐腌制约二坏十分钟、培根切小块、蒜头剁碎。
	3.将腌制苦瓜的盐冲洗干净。
	4.烧热锅只需放少许橄榄油，倒入培根煎香。
	5.加入蒜头一起翻炒。
	6.再加入豆豉翻炒片刻盛起。
	7.锅里倒入适量橄榄油，倒入清洗干净的苦瓜。
	8.调入少许糖，大火翻炒后注入适量清水略焖。
	9.水收干后倒入培根等。
	10.翻炒均匀，勾生粉芡即可熄火。