奶香馒头
| 家里一般早餐吃面食，周末我就多做点放冰箱里冻着，早餐煮粥时蒸一下就可以，跟新做的一样好吃。这次做得出乎意料的成功，估计是加了奶粉的效果，而且揉得够久。差不多可以做面包了，都出膜了，可惜没有面包机，什么时候轮到我抽到一台面包机或者烤箱啊，我一定努力做出美味的面包。为了梦想加油啦！ |
【食材与调料】
【主料】高精面粉350g |
| 【辅料】奶粉25g，酵母4g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入奶粉，混合均匀，喜欢甜一点的可以放点糖。 |
 | 2.酵母用温开水化开，水温35度左右，不可太高。 |
 | 3.将酵母水，慢慢倒入面粉中，用筷子搅成絮状。 |
 | 4.和成三光面团，放温暖的地方醒发至两倍大。 |
 | 5.醒好的面团呈蜂窝状，用手指戳进去不会回弹。 |
 | 6.揉面，挤出里面的空气。揉的越久越劲道好吃。 |
 | 7.都有些出膜了。 |
 | 8.面团擀成半厘米薄的面饼。 |
 | 9.卷成长条，切成大小相当的坯。 |
 | 10.放蒸屉里，再醒10分钟。 |
 | 11.大火蒸15分钟，关火焖5分钟。 |
 | 12.是不是很喧软啊。 |
【奶香馒头做法小贴士】
| 小贴士和面的时候可以和得软一点，不要太干。蒸好后不要急着揭盖，要先等热气散掉。 |
