培根花菜鸡蛋干的做法,怎么做培根花菜鸡蛋干好吃,做培根花菜鸡蛋干需要哪些食材?-优卡食谱网

经常在家做这道菜，因为孩子喜欢吃培根，就买了很多冻在冰箱里，随时取出就可以烧了，很方便，并且培根可以搭配的食材很多。紫苏中含有许多对人体有益的特有活性物质，人们还经常用紫苏的嫩叶来泡水、烧汤、凉拌来食用，味美鲜香。

【食材与调料】

【主料】培根6块，花菜350g，鸡蛋干250g，青椒1个，紫苏叶5片

【辅料】花生油少许，姜末适量，蒜末适量，花椒少许，干红辣椒2根，豆瓣酱1汤勺

【制作步骤】

	1.培根切成大小适中的块。
	2.有机花菜洗净，掰成小朵，放入锅中焯软捞出沥干水备用。
	3.准备豆瓣酱一汤勺、青椒切段、花椒、干红辣椒、姜蒜末、新鲜的紫苏叶5片。
	4.鸡蛋干切条。
	5.紫苏叶切细丝。
	6.炒锅内倒少许油，放入培根煸炒至出油，两面微焦后盛出。
	7.锅里留底油，放入豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、干辣椒中小火炒香，出红油。
	8.倒入花菜煸炒。
	9.再放入青椒翻炒入味。
	10.再把培根和鸡蛋干一起倒入锅中，翻炒均匀后，再干煸一会。
	11.撒入紫苏叶炒匀即可盛出。