培根豆芽炒面
| 炒面千变万化，可以加入一些蔬菜和肉类一起中和营养增加口感，这道面用了筋道的意面，加入了培根提鲜香味和蔬菜一起使得面条整体口感爽滑，味道鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】意大利面200g，绿豆芽150g，培根2片，青椒1个 |
| 【辅料】油30ml，辣椒油1汤匙，生抽2汤匙，老抽1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备面条 |
 | 2.培根切小片，豆芽摘选干净，青椒洗净后切丝 |
 | 3.锅内水开后下入面条煮熟后捞起 |
 | 4.倒入少许橄榄油拌匀，以免黏连 |
 | 5.锅内倒入清水大火烧开后下入豆芽和青椒丝焯水后捞起过凉水 |
 | 6.不粘锅倒入油，温油下入培根爆出香味 |
 | 7.加入面条煸炒均匀后加生抽和老抽炒出香味 |
 | 8.加入焯水好的豆芽青椒丝翻炒均匀 |
 | 9.再加入辣椒油翻炒均匀后熄火出锅（不吃辣的就不要加） |
 | 10.上桌 |
【培根豆芽炒面做法小贴士】
| 小贴士1.不用意面可以选择有筋道的水面，面条要偏粗一点的。 2.先把豆芽和青椒焯水一下最后加入能保持食材脆嫩的口感 |
