泡椒耗油杏鲍菇
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇300g，泡椒5个 |
| 【辅料】大蒜3粒，花椒8粒，盐1勺，味精1勺 |
【制作步骤】
 | 1.买新鲜的杏鲍菇一个大概300克左右 |
 | 2.把杏鲍菇用清水洗净切丝 |
 | 3.准备5个泡辣椒，3瓣蒜，一小块泡姜 |
 | 4.把泡椒、泡姜切丝，大蒜切碎 |
 | 5.炒锅洗干净，用天喜玫花纸巾把炒锅水份擦干 |
 | 6.倒入菜籽油 |
 | 7.油七成热加花椒爆香，陆续加入大蒜、姜丝炒香 |
 | 8.在倒入泡椒翻炒 |
 | 9.倒入杏鲍菇翻炒，加入一勺盐 |
 | 10.杏鲍菇变色加入耗油翻炒，加味精可以起锅了 |
 | 11.盛入盘子，周围的汤汁用天喜玫花纸巾擦干净周围就可以上桌享用了。 |
 | 12.成品图 |
【泡椒耗油杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士盐稍微要少放一点，因为耗油里就有盐，多了会咸的。 |
