排骨烧豆角
豆角又名菜豆、扁豆、四季豆等,是餐桌上常见的蔬菜之一,无论是单独清炒,还是焯水凉拌都非常可口。豆角搭配排骨红烧,吸收了排骨的鲜香味,使豆角更加入味! |
【食材与调料】
【主料】排骨500克,豆角200克 |
【辅料】葱姜干辣椒适量,老抽半勺,生抽1勺,香醋1勺,胡椒粉适量,花生油2勺,盐适量 |
【制作步骤】
1.排骨洗净浸泡去除血水。 | |
2.豆角去除头尾,摘成小段冲洗干净。 | |
3.葱干辣椒姜切碎。 | |
4.热锅凉油,放入排骨煸干水份。 | |
5.放入葱干辣椒姜煸香。 | |
6.再放入老抽生抽香醋煸香。 | |
7.倒入开水,大火烧15分钟。 | |
8.放入豆角、胡椒粉、盐煮5分钟 ,大火收汁即可。 |
【排骨烧豆角做法小贴士】
小贴士豆角一类蔬菜一定要煮熟食用,生食容易中毒。 |