排骨烧豆角

01-14 投稿:无忧花开_qz
豆角又名菜豆、扁豆、四季豆等,是餐桌上常见的蔬菜之一,无论是单独清炒,还是焯水凉拌都非常可口。豆角搭配排骨红烧,吸收了排骨的鲜香味,使豆角更加入味!

【食材与调料】

【主料】排骨500克,豆角200克
【辅料】葱姜干辣椒适量,老抽半勺,生抽1勺,香醋1勺,胡椒粉适量,花生油2勺,盐适量

【制作步骤】
排骨烧豆角 1.排骨洗净浸泡去除血水。
排骨烧豆角 2.豆角去除头尾,摘成小段冲洗干净。
排骨烧豆角 3.葱干辣椒姜切碎。
排骨烧豆角 4.热锅凉油,放入排骨煸干水份。
排骨烧豆角 5.放入葱干辣椒姜煸香。
排骨烧豆角 6.再放入老抽生抽香醋煸香。
排骨烧豆角 7.倒入开水,大火烧15分钟。
排骨烧豆角 8.放入豆角、胡椒粉、盐煮5分钟
,大火收汁即可。

【排骨烧豆角做法小贴士】
小贴士豆角一类蔬菜一定要煮熟食用,生食容易中毒。

标签: # 排骨 # 豆角

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