排骨粉条白菜汤
省时省力,用高压锅来做了一锅排骨粉条白菜汤。做的时候就让我想起了在老家时老妈炖的猪肉炖粉条,纯东北的菜肴。说起来,这东北的家常菜真是老少皆宜呢,就是卖相不好,没有炒菜的玲珑乖巧,但是吃着舒服哦。 |
【食材与调料】
【主料】排骨600g,大白菜250g,粉条80g |
【辅料】油适量,盐适量,五香粉适量,姜适量,葱适量,八角适量,鸡精适量,酱油适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.排骨切成小段清洗。 |
![]() | 2.烧开水烫一下。去血沫。 |
![]() | 3.洗净控干。 |
![]() | 4.放入高压锅,加水,水要高出排骨的3倍。加入适量五香粉、八角、姜,盖好,水开后压8分钟手动放气。 |
![]() | 5.白菜切顺条。 |
![]() | 6.粉条洗净。 |
![]() | 7.时间到后,开锅放入粉条。 |
![]() | 8.放入白菜,同时加入适量酱油和盐。 |
![]() | 9.盖好,不用盖压力阀,开锅断电,没气就可以开盖。 |
![]() | 10.非常不错,加入适量鸡精、葱花即可。 |
【排骨粉条白菜汤做法小贴士】
白菜要顺纹理切,这样不流失营养。 |