排骨炖莲藕
| 秋冬季节，天气干燥，除了多喝水之外，每餐的汤汤水水也是必不可少的。阿不妈给大家推荐一道排骨炖莲藕，不仅汤鲜美可口，排骨也是肉质松软，营养价值更是好上加好呢。莲藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】 莲藕 50g 排骨 500g 胡萝卜 10g 【辅料】 香葱适量盐适量生姜适量醋适量枸杞适量 |
【制作步骤】
| 1 新鲜排骨冷水浸泡半小时 |  |
| 2 捞出洗净备用 |  |
| 3 冷水下锅大火煮 |  |
| 4 烧开后捞出排骨 |  |
| 5 将排骨和切好的姜丝放入炖锅 |  |
| 6 加适量清水 |  |
| 7 通电开启老火煲汤模式 |  |
| 8 莲藕和胡萝卜洗净 |  |
| 9 莲藕去皮，胡萝卜去根 |  |
| 10 分别切成大块状备用 |  |
| 11 汤炖到2小时左右 |  |
| 12 倒入切好的莲藕 |  |
| 13 滴适量香醋，再盖上盖子继续煲 |  |
| 14 约4个小时后，汤煲好了，放入适量盐调味，撒上枸杞和切好的香葱出锅 |  |
【排骨炖莲藕做法小贴士】
