挪威圣诞沙饼的做法,怎么做挪威圣诞沙饼好吃,做挪威圣诞沙饼需要哪些食材?-优卡食谱网

挪威，这个九年被联合国评为最适合人类居住的国家，对我来说是那么的遥远和陌生。我对这个国度的美食当然也是知之甚少。然而，互联网时代让美食也实现了穿越。热心的挪红导师将挪威圣诞饼干的做法分享了我们。我本不喜欢吃饼干，也不喜欢凑圣诞节的热闹。但就是好奇那挪威语叫Sandkaker （沙饼）的是个什么口味。都说好奇是人类学习的原动力。于是有了我的这个制作过程，也不管圣诞已经过了，发上来分享。个人体会，做起来挺费时间的，但口味沙沙的也挺特别的。

【食材与调料】

【主料】富强粉250g ，杏仁粉100g ，鸡蛋1个

【辅料】黄油80g ，糖80g ，植物油少许

【制作步骤】

	1.食材图，最终可做28个沙饼。
	2.黄油切成小块，让其自然软化。
	3.黄油和糖用小型电动打蛋器打发。
	4.加入鸡蛋液，一点点的分多次加。每加一次都要搅拌均匀，至鸡蛋液与黄油完全融合。
	5.筛入面粉和杏仁粉后用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合（杏仁粉得手帮助在筛子上抹才能筛下去）
	6.拌至无干粉，可以抓成团。
	7.后搓成长条，包上保鲜膜，放进冰箱醒上12-24小时。
	8.次日取出，分成28等份，每份约20克。
	9.模具刷上一层薄薄的植物油
	10.取一小份按压到模具里，拇指沾点油较方便操作。
	11.放进预热到180度的烤箱内，烤18分钟左右，出烤箱，
	12.脱模后放在架上散热。
	13.继续烤第二次，尝试了一个硅胶模具。个人感觉硅胶的模具做起来不方便。
	14.直接进180度的烤箱内，烤18分钟左右
	15.时间到出烤箱