糯米枣糕
| 糯米枣糕，我们这也叫切糕。特别流行的一道美味小吃，它不是用糯米面，而是用糯米制作的，口感比糯米面制作的粘糕更有嚼劲，特别的好吃。 |
【食材与调料】
【主料】糯米500g |
| 【辅料】红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米需要泡4个小时以上。 |
 | 2.红枣也需要用温水充分泡开后洗净。 |
 | 3.泡好的糯米，上锅蒸15分钟，同时红枣也和糯米一起蒸熟。 |
 | 4.蒸好的糯米，加入爽口的开水，边加开水，边搅拌，搅拌糯米至粘稠，继续上锅蒸20分钟。 |
 | 5.蒸熟的糯米，趁热搅拌，放凉。 |
 | 6.然后放入容器（玻璃容器最好脱模），一层米，放一层红枣。 |
 | 7.直至将容器铺满。 |
 | 8.用保鲜膜盖好，按平。 |
 | 9.放上重物压实。压一宿的时间。 |
 | 10.脱模后的糯米枣糕，上面用余下的红枣装饰一下。因为是过节，特意用了塔式的玻璃容器，成品很漂亮。 |
 | 11.做了两个，其中的一块被切开了，是不是很想吃呢？ |
【糯米枣糕做法小贴士】
| 小贴士制作糯米枣糕的米，一定要泡发，蒸出来的糯米才会很粘。 |
