糯米甜饼
| 这个糯米甜饼是我在一下午无聊时，研制出来的。它可以在下午当甜点。我的家人们都大赞好吃，希望大家能够喜欢!O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉150g，白砂糖25g，牛奶250ml，玉米淀粉50g，油15g |
| 【辅料】柠檬半个，豆沙馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.给大家来个材料集体照：糯米粉 150g，玉米淀粉50g，糖 25g，油15g，牛奶 250g，柠檬半个、豆沙馅适量。 |
 | 2.将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。 |
 | 3.搅拌时，会有粉浆颗粒。可以用隔蛋勺隔起，再用筷子将颗粒按碎。 |
 | 4.挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。 |
 | 5.盖上盖子，放入微波炉高火1分钟。 |
 | 6.（如果是老式微波炉，可以跳过以下两步）先按火力，调到100％ |
 | 7.再按分钟，第一次，先设定两分钟。 |
 | 8.取出，搅拌一下，再入微波炉高火1分钟。 |
 | 9.如此反复多次到面糊完全熟透（面糊由原先白色变成微黄并且不粘手就是熟透了），我总共用了8分钟。刚出炉的糯米面团太烫也粘，要等到面团不烫 |
 | 10.在等面团凉的时候，可以倒出适量的豆沙馅，放入微波炉热一分钟，消一下毒，也比较香，比较好吃。 |
 | 11.等到面团凉了，带上一次性手套，手套上还要抺点油，以免面团粘。 |
 | 12.将面团揉成光滑，多揉一会吃起来较弹牙。 |
 | 13.将糯米面团揉成长条，分成若干等份。 |
 | 14.将每一份揉成圆球，这样可以更弹牙。 |
 | 15.取一份，按成圆饼。 |
 | 16.放入豆沙馅。 |
 | 17.将每一小份再攥紧。 |
 | 18.捏合起来，就完成了。 |
【糯米甜饼做法小贴士】
| 1.油建议大家用花生油，这样吃起来比较香。 2.这个糯米甜饼，刚做好时吃起来感觉像糍。 3.把糯米甜饼放入冰箱味道更好。 4.糯米不能吃太多，胃不好的人建议少吃。 5.希望大家能喜欢。 |
