糯米肉圆
| 肯定有人做过珍珠丸子但是我这个懒人竟然连往肉丸上裹米粒都懒得做所以就出现这个糯米肉圆啦肉末和米粒随便一搅和团成一团就行啦 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米1000g，肉末100g |
| 【辅料】葱蒜适量，青椒0.5根，盐1小勺，生抽1大勺，胡萝卜小根，鸡精1/4小勺，老抽1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.糯米适量冷水浸泡至用手指可以轻松碾碎米粒。一般晚上泡上，第二天用肯定没问题。 |
 | 2.肉末适量，最好不要是全瘦肉的，不然做出的肉圆不够香。（肉末和米的比例为1：1） |
 | 3.葱蒜切碎碎。喜欢生姜的也可以放姜碎，我不喜欢所以省略。 |
 | 4..胡萝卜和青椒切碎碎 |
 | 5.将肉末，葱蒜碎，胡萝卜青椒碎放在一起，加入盐、鸡精、生抽、老抽拌匀 |
 | 6.加入泡好的糯米 |
 | 7.将肉末和糯米拌匀 |
 | 8.团成大小合适的肉圆放入盘内上锅蒸，水开后15分钟即可。 |
 | 9.蒸好的丸子会稍微析出一些汤汁，十分鲜美。食用时也可以撒点葱花或者香菜、 |
【糯米肉圆做法小贴士】
| 小贴士1.肉末要有肥有瘦才香，所以不要买精瘦肉末做这个糯米肉圆。 2.上锅蒸熟之后就可以吃了，但是如果想要丰富一下味道，也可以根据自己的口味做一个勾芡汤汁浇在上面，味道肯定很美。我人懒嘴巴也不挑，就这样吧 |
