花样轻芝士蛋糕
| 1.5磅的轻芝士蛋糕是我的第一次做的，按照6寸的1.38系数的份量做出来 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋4只 |
| 【辅料】卡夫芝士210克，淡奶油70克，酸奶100克，低粉40克，细砂糖70克，苹果QQ糖25克，黄桃肉少量，菠萝味奶油少量 |
【制作步骤】
| 1.芝士温室放软，用打蛋器打顺滑。 | 2.加入酸奶继续打顺滑。 | 3.把蛋分开蛋白与蛋黄，蛋黄依次加入到酸奶芝士液中，面粉过筛加入蛋黄液中搅拌均匀。蛋白分三次加糖打发9成（成鸡尾状）。 | 4.把1/3蛋白加到蛋黄中均匀，再倒入蛋白中搅拌均匀。倒入6寸已擦黄油中的蛋糕模中用盘装入水，用水浴法先用200度烤着色再用150度60分烤熟，待蛋糕冷后才脱模， 还可能连模一起放到冰箱里冰。 | 5.连模在冰箱冻了4小时才脱模，把QQ糖加5克的水煮融化，淋在面上，用奶油+菠萝味果珍粉做的裱花、写上字。 | 6.在蛋糕中间摆放黄桃肉，上面摆朵花。周边加上花纹即可。 |
【花样轻芝士蛋糕做法小贴士】
