糯米肉末扣碗
| 有的时候不喜欢吃白米饭就把米饭做出小花样来吧这个糯米扣碗简单又好做吃起来味道也很好哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】糯米500g，肉末100g |
| 【辅料】葱蒜适量，盐1小勺，鸡精1/4小勺，老抽1大勺，生抽1大勺，青椒0.5根，胡萝卜0.5根 |
【制作步骤】
 | 1.糯米用冷水浸泡4个小时以上，至用手一捻即碎的程度即可 |
 | 2.葱蒜、青椒、胡萝卜都切成末，放入肉末中，调入适量盐，鸡精，生抽，老抽拌匀 |
 | 3.然后放入沥干水分的糯米，一起拌匀，放入小碗中压实，上锅蒸20分钟即可 |
 | 4.蒸好后将小碗倒扣在盘子中取出糯米肉末饭即可。可以搭配自己喜欢的菜菜食用，也可以单独食用 |
【糯米肉末扣碗做法小贴士】
| 小贴士肉末最好选用肥瘦肉末才香，如果用纯瘦肉，味道会稍微打折扣 糯米一定要泡透，否则蒸好后容易发干。 |
