糯米酿豆泡
| 在广东的客家以及某些地区，十分喜爱酿豆腐。客家人酿豆腐一般是用纯肉馅加点香茹葱花之类的，十分美味。但还有另一种作法也不错，我个人比较喜欢，就是用糯米五花肉加点韭菜作馅酿豆腐泡和冬菇苦瓜等。这是以前穷人吃的一道菜，能填饱肚子又能当菜吃，做法有点麻烦，先蒸好糯米，把食材剁细后，炒香后和糯米搅拌均匀酿进去，蒸上15分钟就可以享受美味的酿豆泡了 |
【食材与调料】
【主料】豆泡100g |
| 【辅料】油两勺，盐一勺半，酱油两勺，蚝油一勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.热锅下油盐爆一下肉馅 |
 | 3.把香菇放入翻炒后下少许酱油 |
 | 4.然后放入葱搅拌 |
 | 5.然后放入煮好的糯米饭搅拌均匀 |
 | 6.用勺子一个个酿进去 |
 | 7.然后放入蒸上15分钟即可 |
 | 8.已经蒸好的成品 |
【糯米酿豆泡做法小贴士】
| 小贴士糯米要先煮好备用 肉馅用油爆香，出来的油包裹着糯米特别好吃 |
