糯米糍粑
| 准备做烧卖，结果米淘多了，就匀出来一点做糍粑。我们这的糍粑是切成三角形的，叫黏糕，不知道是不是这个黏字，小时候很喜欢吃，早饭一碗豆浆，两块黏糕，吃得饱饱。现在再去吃，不知道是什么缘故，总没有小时候的味道，自己试着在家做做看，没本事做成三角，就压成小饼，我把糖换成了盐，也不错，有点记忆里的味道了 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米提前泡好，我泡了一夜，准备做烧卖用的 |
 | 2.取适量的糯米，我也没称，没个准头 |
 | 3.放入锅内蒸熟，如果煮的话会太黏，感觉不喜欢 |
 | 4.我的米少，大约煮了20分钟多一点 |
 | 5.小棒上蘸一点油，将米捣紧实了 |
 | 6.加入盐，也可以放白糖 |
 | 7.带上一次性手套，捏成小饼，因为我的米比较硬，所以戴上手套后不太粘 |
 | 8.捏成8个小饼 |
 | 9.锅内倒油 |
 | 10.用中小火炸成两面金黄即可 |
【糯米糍粑做法小贴士】
| 糯米饭蒸的话会比较好做，煮的我试过一会，不知道是不是水放多了，黏的不成样 |
