农家小炒肉
| 农家小炒肉， 用料非常的好找，这次没有买到红杭椒，还是有些感觉不一样，最起码视觉上少了红那种诱惑，但是味道上仍然不赖！是一道下饭菜，会吃的满口辣，吃的汗直流，但还是会忍不住去再把盘子里所有的东西都消灭干净。老公是一个爱辣的人，每每做这道菜，肉吃完了，他还会把整盘的辣椒全都倒进肚子里，然后辣的脑袋上直流汗，即使如此，依然让他每每爱不释口~ |
【食材与调料】
| 【主料】里脊猪肉350g，青杭椒250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.精选排骨上的里脊肉一块 |
| 2.将肉切成片 |
| 3.放入生抽，淀粉，少量盐腌制10分钟 |
| 4.腌制好的肉，来张特写 |
| 5.青杭椒洗净切成小段，如果有红杭椒搭配就更好了 |
| 6.锅里热油 |
| 7.将肉下锅翻炒 |
| 8.不停的翻炒，快速地翻炒至变色 |
| 9.用碗先盛起 |
| 10.再将锅内入油炒热，把青杭椒倒入翻炒一会 |
| 11.加入已经炒好的肉 |
| 12.依照个人口味，加入盐 |
| 13.最后加入生抽 |
【农家小炒肉做法小贴士】
| 1.炒肉时，要不停的快速翻炒，不要把肉炒老了 2.有条件的，一定要买红杭椒，那才是真正的农家小炒肉的原色啊~ 3.杭椒不要炒太久了，否则会失了那种杭椒的辣味哦！ |