农家仨剑客
| 自己新创。是一道下饭菜。原料简单。任何家庭都能做。这道菜包你饭量大增。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，疙瘩咸菜3分之一，花生米30个，五花肉10片 |
| 【辅料】八角2个别，干辣椒5个，花椒5粒，香菜，味精，大姜，大葱 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切丝泡水里。疙瘩切丝泡去咸味。花生米提前泡开。放锅里煮熟。疙瘩丝也提前煮熟。煮透。。土豆丝用水焯一下。断生立马捞出。仨种原料放一边备用 |
 | 2.五花肉切片。干辣椒切段。大姜切丝。葱切丝。香菜摘去叶切段。 | 3.锅里起油。烧热。放五花肉炒香。在放姜丝葱丝八角花椒一起去炒。记住一定要炒出香味。炒黄。这步最关键。好不好吃就在这里。油要多放点。然后放疙瘩丝翻几翻再放土豆丝花生米。一起炒。放味精。香菜出锅即可。记住不管什么菜味精都要出锅前放。 | 4.如果大家认可我会多上传一些家庭小炒给大家。是你们平常吃比到的。 |
【农家仨剑客做法小贴士】
| 小贴士土豆不要炒大了。八角花椒。肉姜葱必须要炒香 |
