牛仔骨
| 终于有空上来发菜了，很想念这里，还有大家做的美食，有一段时间没来发菜，因为我已经当妈妈了，宝宝已经满月了，很久没做菜老是心痒痒的。坐月子吃的东西都吃腻了，今天老公买了牛仔骨，终于可以下厨了。嘻嘻！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛仔骨250g |
| 【辅料】白芝麻少许，胡椒粉适量，红酒适量，生抽适量，独子蒜2个，橄榄油适量，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.牛仔骨 |
 | 2.切成几块 |
 | 3.准备的红酒、生抽、胡椒粉、独子蒜 |
 | 4.独子蒜剁成蒜蓉，把生抽红酒蒜蓉混合搅拌均匀 |
 | 5.混合好的调料汁倒在牛仔骨里，再加入适量的胡椒粉 |
 | 6.加入橄榄油拌匀 |
 | 7.腌制30分钟到1个小时 |
 | 8.锅里下少许橄榄油烧热，再下牛仔骨 |
 | 9.煎到表面渗出血水，底面有点焦黄再翻面 |
 | 10.翻面再煎到一两分钟 |
 | 11.倒入腌制过的调料汁 |
 | 12.煮至汁收干 |
 | 13.再加入少许盐和炒过的白芝麻拌匀即可上碟 |
【牛仔骨做法小贴士】
| 1.腌制30分钟以上的牛仔骨比较入味，胡椒粉可以换成黑椒粉 2.白芝麻要先炒过再下会比较香 |
