蒜香牛仔骨
| 快手菜 口味浓郁 奶香完全源自牛肉本身 |
【食材与调料】
【主料】牛仔骨适量 |
| 【辅料】黑胡椒碎适量，红酒适量，孜然适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛仔骨延骨头分布切断 |
 | 2.加黑胡椒碎、香料、盐、红酒、蒜揉捏至吸收。腌制时间越长入味越重、时间过久也会影响口感 |
 | 3.同上 |
 | 4.平底锅放一点点油 利用牛仔骨本身的油脂煎，时间不易过长 |
 | 5.起油锅，加蒜碎、黑胡椒碎、香料、酱油、红酒、糖少量，调一个黑胡椒汁水，淋在牛仔骨上，用蒜片摆个小花 |
 | 6.开吃吧 |
【蒜香牛仔骨做法小贴士】
| 小贴士牛仔骨煎的时间不要太长 断生即可 最多七分熟 肉汁饱满才能满足口腹之欲 |
