牛油曲奇
| 国庆假期，和小朋友出外玩耍，总需要准备了一些小零食，所以做了这个牛油甜脆曲奇饼。虽然不是出远行，但是小朋友出家门就变得很兴奋了，玩累了，递给他一片小饼干，滋滋有味的吃着，让我感到很温馨。为了孩子，女人需要懂一些简单烘焙，呵呵！ |
【食材与调料】
| 【主料】绵砂糖60g，黄油70g，低筋粉100g |
| 【辅料】油适量，奶粉20g，炼奶1g，泡打粉0.5g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.黄油室温软化后，加入全部绵砂糖，快速打发至微微发白。 |
 | 3.全蛋一只，打散。 |
 | 4.将蛋液加入到打发的黄油中去。 |
 | 5.筛入奶粉。 |
 | 6.再筛入低筋粉，不规则地上下切拌。 |
 | 7.搅拌好的面粉糊。 |
 | 8.将裱花头装进裱花袋里，然后倒入面粉糊。 |
 | 9.烤盘垫上吸油纸，然后在吸油纸上刷一层薄薄的花生油。 |
 | 10.挤出圆形饼坯。 |
 | 11.挤出心形饼坯。 |
 | 12.烤箱上下火，中层，170度，烤15分钟熄火，然后余温再烤5分钟即可。 |
【牛油曲奇做法小贴士】
| 黄油需要软化后再使用，所以提前1小时从冰箱里取出，放到有阳光的地方软化。另外烤前铺上吸油纸，再刷上一层花生油，然后挤出饼坯，烤出来的饼干很容易脱模的。 |
