牛尾汤
| 爱上牛尾汤，在这个寒冷的冬季！小火慢炖约4小时，汤色微白清澈，清香味醇，一口下去，暖上心房！牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，炖后你会发现上面有层厚厚的牛油。单吃一个牛尾略显单一，于是加入了玉米，贡丸，金额针菇，这个不需要过多的技巧与调味品，就能把食材最好的精化给一一展露出来！ |
【食材与调料】
【主料】牛尾500g |
| 【辅料】油15g，盐2g，玉米200g，贡丸200g，金针菇200g，胡椒粉4g |
【制作步骤】
 | 1.牛尾骨，洗净，沸水中澹一下出去血水 |
 | 2.热锅冷没来烧热后放入加入姜片煸香 |
 | 3.把飞去血沫的牛尾骨翻炒一下 |
 | 4.加入适量的水，烧开后撇去浮沫 |
 | 5.放入炖锅，熬至汤色白色（约3.5小时后），再放入，起锅20分钟前放入玉米，贡丸，金针菇，盐，胡椒粉适量，就可食用 |
 | 6.汤色微白清澈 |
 | 7.清香味醇 |
【牛尾汤做法小贴士】
| 小贴士盐不要过早的放入，起锅前放入，味道会更好！牛尾食疗作用：牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。 |
