牛肉萝卜煲
| 有这么一句话，冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方，可见冬天多吃萝卜是有好处滴~萝卜可以泄气，正好冬季进补身体内部反而是阳气最旺的时候，这时候就吃点萝卜把内火泄一泄。。。小宝我就是前几日身体太过燥热最终导致高烧，早知道早吃点萝卜了，药补不如食补嘛~ |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉400g，白萝卜1根 |
| 【辅料】大葱1根，盐适量，姜半个，油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切成3cm左右的块 |
 | 2.白萝卜洗净去皮切块备用 |
 | 3.大葱切段，姜切片备用 |
 | 4.锅中倒水没过牛肉 |
 | 5.牛肉焯好后去掉浮沫捞出备用 |
 | 6.锅里倒适量油加热 |
 | 7.油热后扔入姜片和葱段煸香 |
 | 8.出香味后倒入焯好的牛肉翻炒 |
 | 9.倒入适量酱油调味 |
 | 10.之后加开水在牛肉中，以没过牛肉为宜 |
 | 11.炖牛肉的同时用另一只锅煮白萝卜 |
 | 12.牛肉用大火炖开锅 |
 | 13.开锅后放入煮好的白萝卜一起小火炖煮 |
 | 14.锅里的汁快要收干时加入少量的盐，之后大火收汁即可出锅 |
【牛肉萝卜煲做法小贴士】
| 因为之前炖牛肉已经加入酱油，口轻的人可以省略最后加盐的步骤 |
