牛肉酱拌面
| 经常用五花肉炸酱拌面，这次改用牛肉，也非常的美味。对喜欢吃各种酱拌面的食客来讲，用什么酱拌面都好吃。 |
【食材与调料】
【主料】面条100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，胡椒粉适量，淀粉适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗干净 |
 | 2.牛肉切成丁放在容器里加盐、加生抽搅拌 |
 | 3.加胡椒粉搅拌 |
 | 4.淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制10分钟 |
 | 5.黄瓜洗干净切成丝备用 |
 | 6.起油锅，腌制好的肉丁入锅炒至变色盛出 |
 | 7.用余油，葱姜入锅煸香后 甜面酱入锅炒 |
 | 8.炒至酱香牛肉入锅炒 |
 | 9.加盐炒，炒均匀即可关火盛出备用 |
 | 10. 煮锅加水烧开，面条入锅煮 |
 | 11.煮熟的面条捞出放到凉开水中过凉 |
 | 12.过凉后的面条沥干水，加牛肉酱、黄瓜搅拌均匀即可享用 |
【牛肉酱拌面做法小贴士】
| 小贴士菜码依据个人偏爱选用。 肉丁经过腌制味道更好，口感更嫩。 炸酱时要小火慢炒。 |
