牛肉饼
| 好久没做过煎饼了，外面卖的又贵又不卫生，油都是反复煎的，黑黑的，看着都不想吃。但又受不了美味的诱惑，决定自己在家做啦，买来生牛肉，自己调味做馅饼，煎得酥酥的，很好吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉200g，面粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量 ，多味香粉适量 ，酱油适量 ，香菜适量 ，生粉适量 ，麻油适量，葱姜蒜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.往剁好的牛肉末中加适量多味香粉 |
 | 2.加适量葱姜蒜粉 |
 | 3.加适量现磨的胡椒粉 |
 | 4.加切好的香菜末 |
 | 5.加适量盐调味 |
 | 6.加适量麻油增香 |
 | 7.加适量生粉嫩肉 |
 | 8.搅拌均匀备用 |
 | 9.取适量面粉 |
 | 10.和成面团 |
 | 11.分割成6个小剂子 |
 | 12.取一个小面团，在手心处压扁 |
 | 13.夹适量牛肉馅放在面饼中间 |
 | 14.像做包子一样将它包好 |
 | 15.平底锅刷上适量花生油 |
 | 16.将做好的面团压扁放入平底锅中，尽量压的越扁越好，越扁就越薄，越容易煎熟透 |
 | 17.双面都煎的焦黄 |
 | 18.加适量开水，盖上锅盖焖煎一会儿，以保证牛肉馅熟透 |
 | 19.基本上水煎干了就好了，看面饼都煎得鼓鼓的了 |
【牛肉饼做法小贴士】
| 注意：牛肉馅要调的适量盐一点，味道重些，更好吃。 下锅煎时，面饼压的越薄越容易煎透。 |
