牛腩粉丝汤
| 气温骤降，晚餐的主角来一碗热腾腾的牛腩粉丝汤如何，加入胡萝卜营养更丰富，加入了洋葱是为了中和牛腩的腥味而且还能起到提香的作用 |
【食材与调料】
【主料】牛腩300g，胡萝卜100g，洋葱100g，葱段适量，姜适量，红椒适量，粉丝适量 |
| 【辅料】盐适量，生抽适量，黄酒适量，鸡精适量，胡椒粉少许，水淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.将所有的食材洗净 |
 | 2.胡萝卜切块，洋葱切块，姜切片，葱白切段，剩下的葱打结，红椒切块 |
 | 3.烧一锅水放入牛腩焯一遍水 |
 | 4.另起砂锅烧一锅水，放入牛腩、胡萝卜、姜片，倒入适量黄酒 |
 | 5.加入适量盐，适量生抽，少许胡椒粉和少许白糖大火转中火炖30分钟 |
 | 6.30分钟，放入洋葱继续煮十分钟 |
 | 7.放入红椒煮两分钟 |
 | 8.放入细粉丝煮两分钟 |
 | 9.加入适量水淀粉勾芡一分钟 |
 | 10.最后放入葱结，撒入少许鸡精即可 |
【牛腩粉丝汤做法小贴士】
