酿蘑菇
| 蘑菇的鲜美加上肉糜的鲜美已是双重美味了，再加上荠菜末勾芡做蘸料，那真是鲜得差点掉光眉毛呀！ |
【食材与调料】
【主料】蘑菇9个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪肉末适量，胡萝卜适量，荠菜适量，生抽适量，白砂糖适量，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.手工剁肉糜 |
 | 2.白蘑菇9朵洗净，去蒂 |
 | 3.可以用小勺把蘑菇里面再挖空点 |
 | 4.切下的蘑菇蒂和挖出来的蘑菇碎 |
 | 5.一起剁细 |
 | 6.加到肉糜里 |
 | 7.加料酒、盐 |
 | 8.加点砂糖 |
 | 9.加点生抽 |
 | 10.搅拌均匀 |
 | 11.用小勺子舀一勺填到蘑菇里 |
 | 12.这是做好的成品 |
 | 13.把胡萝卜切片放在上面 |
 | 14.锅内水开后，上笼蒸10分钟 |
 | 15.蒸熟后，汁水不要倒掉 |
 | 16.荠菜切细末 |
 | 17.起油锅，放入荠菜末煸炒 |
 | 18.把刚蒸好的汤倒入炒锅中 |
 | 19.加适量盐调味 |
 | 20.加水淀粉勾芡 |
 | 21.起锅前淋香油 |
 | 22.装盘即可 |
【酿蘑菇做法小贴士】
| 小贴士蘑菇很鲜美，所以整道菜是不用加味精的！ |
