酿辣椒
| 辣椒含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉350g，辣椒400g，沙葛300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好辣椒 |
 | 2.把猪肉、葱、沙葛都剁碎 |
 | 3.放盐、生粉、生抽 |
 | 4.抓匀 |
 | 5.把辣椒中间破开辣椒籽去掉把每个辣椒酿好 |
 | 6.调好辣椒水（生粉、盐、生抽） |
 | 7.热油煎辣椒起虎皮就倒入辣椒水大火收汁 |
【酿辣椒做法小贴士】
| 煎辣椒刚开始要中火慢煎 |
| 辣椒含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。 |
| 【主料】猪肉350g，辣椒400g，沙葛300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生粉适量，生抽适量 |
| 1.准备好辣椒 |
| 2.把猪肉、葱、沙葛都剁碎 |
| 3.放盐、生粉、生抽 |
| 4.抓匀 |
| 5.把辣椒中间破开辣椒籽去掉把每个辣椒酿好 |
| 6.调好辣椒水（生粉、盐、生抽） |
| 7.热油煎辣椒起虎皮就倒入辣椒水大火收汁 |
| 煎辣椒刚开始要中火慢煎 |
