鲶鱼炖豆腐
| 书上说鱼含有丰富的DHA，对胎儿的脑部发育十分有好处，所以从怀孕的时候开始，我就找机会多吃鱼，要说这还真是个借口哈，因为我自己本身就爱吃鱼，哈哈，真的很好吃嘛 |
【食材与调料】
| 【主料】鲶鱼1条，豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄酒适量，醋适量，酱油适量，葱适量，姜适量，糖适量，蒜适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲶鱼洗净切块备用 |
 | 2.豆腐切块备用 |
 | 3.热锅下油，放姜片先炒 |
 | 4.倒入切好的鲶鱼一起炒 |
 | 5.加适量黄酒调味 |
 | 6.加适量醋调味 |
 | 7.加适量老抽调味 |
 | 8.加适量大葱调味 |
 | 9.倒入切好的豆腐块 |
 | 10.加适量盐调味 |
 | 11.翻炒入味 |
 | 12.加适量糖调味 |
 | 13.加适量清水 |
 | 14.大火烧开，转中小火慢炖 |
 | 15.加适量红辣椒 |
 | 16.大火收汁出锅 |
【鲶鱼炖豆腐做法小贴士】
| 加糖可以让鱼更鲜美 |
